ماکي پيچ دہي

خام مال جي تياري: دہي جي پيداوار هن ريت آهي: 1. 50 گرام C40 نان ڊيري ڪريمر وٺو ۽ 50 گرام پاڻي گرم ڪريو ته جيئن اهو پکڙجي وڃي. 2. 150 گرام برف جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ سينڊنگ مشين سان هڪجهڙائي سان ماريو جيستائين ڪو به ذرڙو نه رهي. 1. 100 گرام دہي پائوڊر شامل ڪريو ۽ کير جي ڪيپ مشين سان هڪجهڙائي سان ماريو. 2. ان کي 2 ڏينهن اندر استعمال ڪريو، ان کي فرج ۾ رکو، ان کي سيل ڪريو، ۽ ان کي گلن جي ٿيلهي ۾ محفوظ ڪريو.

خام مال جي تياري: مِڪسيو جيسمين چانهه تيار ڪرڻ جو طريقو: چانهه ۽ پاڻيءَ جو تناسب 1:30 آهي. چانهه جي پنن کي ڇڪڻ کان پوءِ، برف جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ چانهه جي پنن جو تناسب 1:10 آهي (چانهه: برف = 1:10)

20 گرام چانهه جي پنن کي ڀاڄي، 600 ملي ليٽر گرم پاڻي (پاڻيءَ جو گرمي پد 70-75 ℃) شامل ڪريو، ۽ 8 منٽن لاءِ اُٻاريو. بريزينگ جي عمل دوران ٿورو هلايو، چانهه جي پنن کي فلٽر ڪريو، ۽ چانهه جي سوپ ۾ 200 گرام برف جا ٽڪرا شامل ڪريو. ٿورو هلايو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

خام مال جي تياري: ننڍڙن ٽارو بالن کي اُبالو: ننڍڙن ٽارو بالن جو پاڻي سان تناسب 1:8 آهي (پاڻيءَ جي مقدار کي اصل صورتحال مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو). ٽارو بالن کي پاڻيءَ هيٺ هڪ ٿانو ۾ اُبالو، انهن کي ترڻ ڏيو، ٻن منٽن لاءِ اُبالو، پوءِ پاڻي نيڪال ڪريو ۽ پاڻي سان ڌوئو. نيڪال ڪريو ۽ مناسب مقدار ۾ سُڪروز ۾ ٻوڙيو (چار ڪلاڪن اندر استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي)

قدم 1: سينڊ آئس ميڪر ڪپ ڪڍو، 250 گرام آئس ڪيوب (30 گرام آڑو پيوري، مناسب مقدار ڪافي آهي)، 100 ملي ليٽر جيسمين چانهه جو سوپ، 70 گرام آڙهو پيوري، ۽ سينڊ آئس ميڪر ۾ 10-15 سيڪنڊن لاءِ گڏ ڪريو (ياد رکو ته برابر هلايو).

قدم 2؛ پيداواري پيالو ڪڍو، 50 گرام ننڍا ٽارو بال ۽ 50 گرام ننڍا چورس ناريل شامل ڪريو [نوٽ ڪريو ڪولينڊر استعمال ڪندي، کنڊ جو پاڻي نه ڪڍو]، پيالي ۾ 100 گرام دہي شامل ڪرڻ جاري رکو، پوءِ پهرين مرحلي ۾ ڪٽيل فروٽ ٽي آئس شامل ڪريو، ۽ آخر ۾ پيلي آڑو جي ڊائس سان سينگاريو.