دہي آم جي بلبل چانهه

خام مال جي تياري: دہي جي پيداوار هن ريت آهي: 1. 50 گرام C40 سبزي جي چربی پائوڊر وٺو ۽ 50 گرام پاڻي گرم ڪريو ته جيئن اهو پکڙجي وڃي. 2. 150 گرام برف جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ سينڊنگ مشين سان هڪجهڙائي سان ماريو جيستائين ڪو به ذرڙو نه رهي. 1. 100 گرام دہي پائوڊر شامل ڪريو ۽ کير جي ڪيپ مشين سان هڪجهڙائي سان ماريو. 2. ان کي 2 ڏينهن اندر استعمال ڪريو، ان کي فرج ۾ رکو، ان کي سيل ڪريو، ۽ ان کي گلن جي ٿيلهي ۾ محفوظ ڪريو.

خام مال جي تياري: مکس چميلي خوشبودار چانهه تيار ڪرڻ جو طريقو: چانهه ۽ پاڻي جو تناسب 1:30 آهي. چانهه کي ڇڪڻ کان پوءِ، برف جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ چانهه جي پنن جو تناسب 1:10 آهي (چانهه: برف = 1:10)

20 گرام چانهه جي پنن کي ڀاڄي، 600 ملي ليٽر گرم پاڻي (پاڻيءَ جو گرمي پد 70-75 ℃) شامل ڪريو، ۽ 8 منٽن لاءِ اُٻاريو. بريزينگ جي عمل دوران ٿورو هلايو، چانهه جي پنن کي فلٽر ڪريو، ۽ چانهه جي سوپ ۾ 200 گرام برف جا ٽڪرا شامل ڪريو. ٿورو هلايو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
اصل تياري: ننڍڙن ٽارو بالن کي اُبالو: ننڍڙن ٽارو بالن جو پاڻي سان تناسب 1:8 آهي (پاڻيءَ جي مقدار کي اصل صورتحال مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو). ٽارو بالن کي پاڻيءَ هيٺ هڪ ٿانو ۾ اُبالو ۽ انهن کي ترڻ ڏيو. ٻن منٽن لاءِ اُبالو، پوءِ پاڻي نيڪال ڪريو ۽ پاڻي سان ڌوئو. پاڻي نيڪال ڪريو ۽ مناسب مقدار ۾ سُڪروز ۾ ٻوڙيو. ان کي چار ڪلاڪن اندر استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.

قدم 1: سينڊ آئس ميڪر ڪپ ڪڍو، 250 گرام آئس ڪيوب (30 گرام تازو آم، مناسب مقدار ڪافي آهي)، 80 ملي ليٽر جيسمين چانهه جو سوپ، 70 گرام آم پيوري شامل ڪريو، ۽ سينڊ آئس ميڪر ۾ 10-15 سيڪنڊن لاءِ گڏ ڪريو (ياد رکو ته برابر هلايو).

قدم 2: پيداواري پيالو ڪڍو، اٽڪل 50 گرام ننڍا ٽارو بال، ۽ 50 گرام ننڍا ناريل ميوا شامل ڪريو. [نوٽ ڪريو ڪولينڊر استعمال ڪندي، کنڊ جو پاڻي نه ڪڍو]، پيالي ۾ 100 گرام دہی شامل ڪرڻ جاري رکو، پوءِ قدم 1 ۾ ٺهيل فروٽ ٽي آئس شامل ڪريو، ۽ آخر ۾ آم جي ڪيوب سان سينگاريو.