شراب چانورن جي ڊمپلنگ آڑو

خام مال جي تياري:ملايوچنبيلي خوشبودار چانهه تيار ڪرڻ جو طريقو:

چانهه ۽ پاڻيءَ جو تناسب 1:30 آهي، ۽ چانهه کي ڇاڻڻ کان پوءِ، برف ۽ چانهه جو تناسب 1:10 آهي (چانهه: برف = 1:10)

20 گرام چانهه جي پنن کي ڀاڄيو، 600ml گرم پاڻي (75 ℃ تي) شامل ڪريو، ۽ 8 منٽن تائين پچايو. بريئزنگ جي عمل دوران ٿورو هلايو.

چانهه جي پنن کي ڇاڻڻ کان پوءِ، چانهه جي سوپ ۾ 200 گرام برف جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ ٿورو هلايو ته جيئن هڪ طرف رکي سگهجي.

ننڍي چانورن جي ڊمپلنگ کي اُبالو: ننڍي چانورن جي ڊمپلنگ جو پاڻي سان تناسب 1:6-8 آهي (پاڻيءَ جي مقدار کي اصل صورتحال مطابق ترتيب ڏنو ويندو آهي). پاڻي اُبالڻ کان پوءِ، ان ۾ چانورن جي ڊمپلنگ وجھو. ان کي 3500 واٽ تيز باهه تي پچايو. ننڍي چانورن جي ڊمپلنگ ترڻ کان پوءِ (سختي وڌائڻ لاءِ ان ۾ ٿوري مقدار ۾ سڌو سنئون پيئڻ جو پاڻي وجهي سگهجي ٿو)، ان کي ٻئي ٻن منٽن لاءِ اُبالو، پوءِ پاڻي ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌو ڪري ڌوئو. مناسب مقدار ۾ سُڪروز کي ٻوڙڻ لاءِ پاڻي ڪڍي ڇڏيو (ان کي چار ڪلاڪن اندر استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي)

قدم: (1) 30 گرام تازو ميوو پيس ڪريو، (2) 1 چمچو (40 گرام) مڪسيو هني پيچ پيوري، (3) 5 ملي ليٽر مڪسيو سوڪروز شربت، (4) 5 ملي ليٽر مڪسيو فروزن ليمن جو رس، (5) 40 گرام مڪسيو وائن بريونگ، (6) 250 گرام برف، (7) 50 ملي ليٽر چسمين چانهه جو سوپ شامل ڪريو، (8) خالص پاڻي کي مڪمل پيماني تي شامل ڪريو، ۽ شيڪر ۾ رکو (هڪجهڙائي سان هلايو)

پيداوار واري ڪپ ۾ 0.7 چمچ ڪرسٽل بال (40 گرام) ۽ پيالي ۾ 1 چمچ چانورن جي ڊمپلنگ (55 گرام) شامل ڪريو (تازو ميوو ۽ آڑو سان سينگاريل)