ياسمين سبزي خور جليٽين جيلي پائوڊر (آئيو جيلي) بلبل چانهه

خام مال جي تياري:ملايو ياسمين خوشبودار چانههپچائڻ جو طريقو: چانهه ۽ پاڻي جو تناسب 1:30 آهي، ۽ چانهه کي ڇڪڻ کان پوءِ، برف ۽ چانهه جو تناسب 1:30 آهي (چانهه: برف = 1:10). 20 گرام چانهه ٻوڙيو، 600 ملي ليٽر گرم پاڻي (پاڻيءَ جو گرمي پد 70-75 ℃) شامل ڪريو، ۽ 8 منٽن لاءِ اُٻاريو. ياد رکو ته چانهه جي پنن کي برائيزنگ جي عمل جي اڌ رستي تي هلايو ۽ فلٽر ڪريو، پوءِ چانهه جي سوپ ۾ 200 گرام برف جا ٽڪرا شامل ڪريو. ٿورو هلايو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. 4 ڪلاڪن اندر استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏيو (نوٽ: چانهه ۽ پاڻي جو تناسب جيترو ننڍو هوندو، اوترو ئي استعمال ٿيندڙ چانهه جي سوپ جي مقدار گهٽ هوندي).

خام مال جي تياري: اُبالآئيو جيليڪرسٽل پائوڊر: جو تناسبسبزي خور جليٽين منجمد پائوڊرپاڻي جي تناسب ۾ 1:10 آهي. پهرين پائوڊر کي ٿوري مقدار ۾ پاڻي سان ملايو، باقي پاڻي کي اُباليو، ۽ پوءِ باهه کي گهٽ ڪريو. پيسٽ کي ٿانو ۾ وجھو ۽ ان کي 2 منٽن لاءِ اُباليو. اُبالڻ کان پوءِ، مناسب مقدار ۾ چميلي شامل ڪريو، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجھو ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو [تقريبن 2 ڏينهن لاءِ فرج ۾ رکو].

هڪ پيالو هلايو، 250ml وٺوملايوچنبيلي چانههسوپ، 30 ملي ميٽرملايو لونگن ماکي، نشان تي برف شامل ڪريو، جيڪڏهن ڪافي نه هجي ته، نشان تي پاڻي شامل ڪريو (يا 600cc تائين خالص پاڻي شامل ڪريو)، ۽ هڪجهڙائي سان هلايو..

پيئڻ جو پيالو ڪڍو، 90 گرام شامل ڪريوچنبيلي سبزي خور جليٽين جيلي۽ تيار ڪيل چانهه ۾ وجھو.